Kylmäsavulohipiirakoita

Sydämellisiä sämpylöitä

 

Hampurilaisia

Kylmäsavuporokakku

 

Pohja on tehty maalahdenlimpusta ja kostutettu maidolla.

 

 

 Täyte

 

3 Liivatelehteä

150 g kylmäsavuporoleikkelettä

2 dl kermaa

200 g paprika-chili tuorejuustoa

1 suolakurkku

 

Vaahdota kerma ja lisää tuorejuusto. Paloittele leikkelet ja suolakurkku ja lisää kerma-tuorejuustoon. Lopuksi lisää liotetut ja sulatetut liivatteet. Anna kakun hyytyä jääkaapissa.  

Feta - perunasalaatti

 

 

 

n. 400g kiinteitä perunoita

1 rkl oliiviöljyä

1 rkl valkoviinietikkaa

0.5 dl kasvislientä

1 tl vihreää pestokastiketta

suolaa

mustapippuria

 

rucolaa

paprikaa

fetakuutioita

punasipulia

jalapenoa

maissilastuja

mustapippuria

 

 

Keitä, jäähdytä, kuori ja kuutioi perunat. Sekoita oliiviöljy, kasvisliemi, pesto ja valkoviinietikka, suola ja pippuri ja lisää perunoiden sekaan. Anna marinoitua jääkaapissa pari tuntia.

 

Lisää perunoiden sekaan rucola ja suikaloitu paprika ja kaada tarjoiluastialle. Päälle fetakuutioita, punasipulia ja jalapenoja. Ripaus mustapippuria ja reunoille maissilastut. Ja eikun herkuttelemaan :)

 

 

 

 



Pieniä suolaisia herkkupaloja

 

Oskarin synttäreille :) Ylemmässä kuvassa tortillakinkkurullia. Voitelin tottillapohjan voilla ja laitoin kinkkua päälle. Niin helppoja ja yksinkertaisia... Nämä olivat pienten poikien mielee.

 

Alemmassa kuvassa lehtitaikinasta piparimuotti kukkasia jotka. Välissä täyte tuorejuustosta, kylmäsavulohesta, tillistä, sitruunapippurista ja sitruunamehusta.



Mozzarella - ilmakuivattu kinkku patonkia

Patonki siivutetaan pari senttisiksi paloiksi ja voidellaan pestolla. Päälle ilmakuivattua kinkkua, mozzarellaa ja tomaattia. Kypsennetään uunissa :) Näissä oli kaupan valkosipulipatonkia, yövuorojen välissä en jaksanut käydä leipomaan ;)

 

 

 

Pinaatti -nokkosletut

 

Eilen lettuja, tänään lettuja... kaksi päiväiset lettukestit ;) Pojat ovat jo pitemmän aikaa toivoneet ja kyselleet milloin tekisin pinaatti- tai nokkoslettuja. Tänään sitten paistoin niitä heille ja hyvin maistui. välissä on kullan loimuttamasta lohesta tehty täyte. Täytteestä pojat eivät välittäneet, itse kyllä tykkäsin. Pojat söivät lettunsa katkarapujen kera. Helppoa ja hyvää.

 

 

Letut

 

2 kananmunaa

5 dl maitoa

1dl graham täysjyvävehnäjauhoja

1,5 dl vehnäjauhoja

1 tl suolaa

ripaus valkopippuria

1 rkl oljyä

nokkosia ja pinaattia (en mitannut... )

 

 

Täyte

 

100 g ruohosipuli tuorejuustoa

1 rkl majoneesia

Tuoretta tilliä silputtuna

1 rkl sitruunamehua

Loimu lohta ( en mitannut... )