lauantai 1. maaliskuuta 2014
torstai 27. helmikuuta 2014
Marenki - vadelma kääretorttu
POHJA
1 tl Ohrakasta
1 tl valoviinietikkaa
1tl vaniljauutetta
4 kananmunan valkuaista
100 g sokeria
100g tomusokeria
TÄYTE
Kermaa
maitorahkaa
tomusokeria
sitruunamehua
Vadelmia
Sekoitetaan ohrakas, valkoviinietikka ja vaniljauute keskenään. Vatkaa valkuaiset vaahdoksi. Lisää sokerit ja vaniljatahna vuorotellen vaahtoon. Jatka vatkaamista kunnes seoksesta muodostuu paksuja ja kiiltäviä huippuja.
Voitele leivinpaperi kevyesti öljyllä, laita taikina leivinpaperille ja tasoittele. Paista 190 asteessa n. 15-20 min. Kumoa leivinpaperille ja anna jäähtyä.
Levitä kermarahkatortulle ja laita vadelmia, rulla torttu. Minulla on koristeena sulatettua tummaa suklaata ja vadelmia.
Tämä oli kyllä niin hyvää ja makeaa :) Vähän vähemmän laittaisin sokeria, ehkä. Mutta teen kyllä toistekin. Kesällä pitää tehdä tuoreilla mansikoilla. Ohje on Marina Nerin kirjasta LEIVONNAISET. Sillä erotuksella, että hänellä oli maissitärkkelys, mutta sitä mulla ei ollut joten laitoin ohrakasta.
lauantai 22. helmikuuta 2014
perjantai 21. helmikuuta 2014
torstai 20. helmikuuta 2014
keskiviikko 19. helmikuuta 2014
Suklaa-appelsiinipiirakkaa
POHJA
250 g vehnäjauhoja
100 g kaakaojauhetta
1 2/2 leivinjauhetta
180 g voita
100 g sokeria
2 kananmunaa
1 1/4 vastapuristettua appelsiini
70 g fariinisokeria
1 luomuappelsiinin hienoksi raastettu kuori
KUORRUTE
250 tuorejuustoa
150 g tomusokeria
2 tl luomuappelsiinin hienoksi raastettua kuorta
0,9 dl vasta puristettua appelsiinimehua
Mittaa jauhot, kaakaojauhe ja leivinjauhe kulhoon. Vatkaa voi ja sokeri kuohkeaksi. Lisää munat voivaahtoon kevyesti vatkaten. Sekoita appelsiinimehu ja fariinisokeri miedolla kattilassa miedolla lämmöllä kunnes sokeri on liuennut. Vatkaa kuivat aineet vuorotellen appelsiiniseoksen kanssa voi seoksen joukkoon. Paista pohjaa 180 asteessa 30- 40 min. Testaa kypsyys tikulla. Anna pohjan jäätyä kunnolla. Vatkaa tuorejuusto, tomusokeri ja mehu kermamaiseksi. Mehua kannattaa lisätä vähän kerrallaan, ettei kuorrutteesta tule liian vetelää.
maanantai 17. helmikuuta 2014
Mustikka-vadelmapiirakka
lauantai 11. tammikuuta 2014
Suklaisia pikkuleipiä
230 g tummaa suklaata
3,1 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1,25 dl kaakaojauhetta
1/4 tl suolaa
115 g margariinia
3,3 dl fariinisokeria
2 kananmunaa
1 tl vanilja uutetta
0,85 dl maitoa
tomusokeria
kidesokeria
Sulata suklaa. Sekoita keskenään jauhot, kaakaojauhe, leivinjauhe ja suola. Vaahdota rasva sokeri ja sekoita munat ja vaniljauute sekaan. Lisää sula suklaa. Lisää puolet kuivista aineista ja sekoita. Lisää maito ja loput kuivista aineista. Jaa taikina neljään osaan, kääri tuorekelmuun ja laita jääkaappiin pariksi tunniksi.
Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen. Ota jää kaista yksi pötkö kerrallaan. Paloittele taikina pötkö ja pyörittele palloiksi. Pyörittele pallot ensin kidesokerissa ja sitten kauttaaltaan tomusokerissa.
Paista uunin keskitasossa, kunnes keksit ovat levinneet. 10-15 min.
Tilaa:
Blogitekstit (Atom)