Iltapala

 

 

Iltapalalla mansikka-mango vanilja soijamaito pirtelöä ja pizzaa.



Sydämellisiä sämpylöitä

 

sushia

Hampurilaisia

Feta - perunasalaatti

 

 

 

n. 400g kiinteitä perunoita

1 rkl oliiviöljyä

1 rkl valkoviinietikkaa

0.5 dl kasvislientä

1 tl vihreää pestokastiketta

suolaa

mustapippuria

 

rucolaa

paprikaa

fetakuutioita

punasipulia

jalapenoa

maissilastuja

mustapippuria

 

 

Keitä, jäähdytä, kuori ja kuutioi perunat. Sekoita oliiviöljy, kasvisliemi, pesto ja valkoviinietikka, suola ja pippuri ja lisää perunoiden sekaan. Anna marinoitua jääkaapissa pari tuntia.

 

Lisää perunoiden sekaan rucola ja suikaloitu paprika ja kaada tarjoiluastialle. Päälle fetakuutioita, punasipulia ja jalapenoja. Ripaus mustapippuria ja reunoille maissilastut. Ja eikun herkuttelemaan :)

 

 

 

 



Mansikoita ja sydämiä

 



 

Mansikoita ja sydämiä ;) sekä sulatettua tummaa suklaata, iltapala kahdelle :)  <3

Pinaatti -nokkosletut

 

Eilen lettuja, tänään lettuja... kaksi päiväiset lettukestit ;) Pojat ovat jo pitemmän aikaa toivoneet ja kyselleet milloin tekisin pinaatti- tai nokkoslettuja. Tänään sitten paistoin niitä heille ja hyvin maistui. välissä on kullan loimuttamasta lohesta tehty täyte. Täytteestä pojat eivät välittäneet, itse kyllä tykkäsin. Pojat söivät lettunsa katkarapujen kera. Helppoa ja hyvää.

 

 

Letut

 

2 kananmunaa

5 dl maitoa

1dl graham täysjyvävehnäjauhoja

1,5 dl vehnäjauhoja

1 tl suolaa

ripaus valkopippuria

1 rkl oljyä

nokkosia ja pinaattia (en mitannut... )

 

 

Täyte

 

100 g ruohosipuli tuorejuustoa

1 rkl majoneesia

Tuoretta tilliä silputtuna

1 rkl sitruunamehua

Loimu lohta ( en mitannut... )

 

 

 

 

 

Suklaalettuja

 

 

 

 

Vapaapäivän kunniaksi teki taas mieli tehdä herkkuja kahdelle pienelle poikaselle ja kullalle ja itsellenikin.... Kävimme kaupassa ruokaostoksilla ja mukaani tarttui taas pari kirjaa, toisessa jälkiruokia ja toisessa piirakoita ja kakkuja. Eivätkä olleet edes hinnalla pilattu, 7 e kappale! Enhän minä vaan voinut jättää niitä sinne kaupan hyllylle :) Kotimatkalla niitä lueskelin ja löysin sieltä suklaalettujen ohjeen, eli niitä perheelle. Nopeaa, helppoa ja hyvää :) ja ehkä jopa terveellistä, kun on tuoreita mansikoita, ananasta ja kiiviä ;)

100g vehnäjauhoja

2 rkl kaakaojauhetta (ei kaakao juoma)

ripaus suolaa

1 kananmuna vatkattuna

3 dl maitoa

 

Siivilöi jauhot, kaakaojauhe ja suola kulhoon ja tee keskelle kuoppa. Lisää muna ja vatkaa vispilällä. Vatkaa vähitellen mukaan maito. Anna taikinan tekeytyä n. 20 min.  Paista ohuita lettuja.

 

Taikinaan ei tule sokeria eikä mielestäni sitä kaipaakaan. Makeutta tulee päälle ripotellusta tomusokerista ja vaniljakastikkeesta (kaupan). Vaniljakastikkeen alla näkyy hieman sulatettua Fazerin tummaa appelsiinisuklaata.