Omenapitko

 

 

 

250 g vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

75 g voita

2 rkl sokeria

1 muna

3/4 dl maitoa

2-3 omenaa

kanelia

5 mantelia

 

Vehnäjauhot ja leivinjauhe sekoitetaan ja voi nypitään sekaan. Sokeri, muna ja maito lisätään ja taikina sekoitetaan nopeasti. Taikina kaulitaan n. puoli senttiä paksuksi pitkänomaiseksi levyksi. levyn keskelle asetellaan ohuiksi lohkoiksi leikatut omenat ja päälle ripotellaan kanelia ja sokeria. Taikinan reunat leikataan vinottain suikaleiksi keskustaan päin ja taivutetaan omenalohkojen päälle. Pitko voidellaan kanamunalla ja päälle ripotellaan sokeria ja hakattua mantelia (tai manteli lastuja).

 

 

Ohje on äitini reseptivihkosta, jonka arvioisin olevan 60-luvulta ja jonne hän on käsin kirjoittanut paljon ohjeita. Ohjeiden alkuperää en tiedä, enkä enää valitettavsti voi kysyä. Ohjeella tehty pitko on hieman muropiirakan oloinen ja sokeria ei ainakaan ole liikaa. Jos ohjetta muuttaisin, niin voisin väliin laittaa vaniljakreemistä tehtyä kastiketta, antamaan hieman mehevyyttä ja ehkä hieman lisäisin sokeria taikinaan, mutta se on tietysti maku asia :) Ohjeessa ei ollut paistoaikaa eikä lämpöä, itse paistoin 200 asteessa noin 20 min.

Mustikkapiirakkaa

 

 

 

 

 

Sokerimassa kukkia

Punajuuri - suklaakakkua

 

 

150 g tummaa suklaata

3 dl raastettua punajuurta

3 munaa

1 dl fariinisokeria

1,5 dl sokeria

1 dl öljyä

3 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

2 rkl kaakaojauhetta

1 dl mantelijauhoa

 

 

 

 

 

 



Sokerimassa kukkia

 

 

salaattia :)

Mansikka - raparperipiirakka

 

Pohja

 

4 dl vehnäjauhoja

3/4 sokeria

150 g voita

 

Sekoita jauhot, sokeri ja voi keskenään ja ota n. 1 dl taikinaa erilleen  muruiksi taikinan päälle.

 

1 kananmuna

1 dl maitoa

2 tl leivinjauhe

0,5 dl kookoshiutaleita (voi jättää pois)

 

Täyte

 

Manskoita ja raparperiä paloiteltuna

1 dl sokeria

1 kananmuna

1 purkki vaniljarahkaa

 

 

 

Lisää muna, maito, leivinjauhe ja kookoshiutaleet. Sekoita tasaiseksi ja laita hyvin voideltuun tai leivinpaperilla vuorattuun vuokaan. Sekoita täyteaineet ja laita pohjan päälle. Erillinen muruseos täytteen päällä. paista 175 asteessa. Päälle tuoreita mansikoita ja kinuskikastiketta.